Co jíst: Sacharidy

V této infografice najdeš rozšířený seznam nejlepších - v pohodě - horších zdrojů sacharidů.

Velkou verzi infografiky ve formátu A4 si stáhni tady.

1) Sacharidy nejsou nepřítel. 

Strava bohatá na zdroje kvalitních sacharidů má pozitivní vliv na zdraví i výkon. 

2) Důležitější než celkové množství sacharidů ve stravě je, z jakých zdrojů tyto sacharidy pocházejí.

3) Low carb a keto strava s nízkým obsahem sacharidů je sice jedna z možných cest, jak přistupovat ke stravě.

Ale s takovou stravou je mnohem náročnější pokrýt příjem všech potřebných mikronutrientů.

Z mojí praxe i vlastní zkušenosti s low carb i keto, ale vyplývá jiný hlavní argument v neprospěch nízkosacharidové stravy. Není pro většinu lidí dlouhodobě udržitelná. 

Mnohem víc se mě i mým klientům osvědčuje následující postup.

Jez hlavně ty nejméně zpracované druhy potravin, ve kterých je spousta vlákniny, vitamínů a minerálů -> 70% zelené potraviny.

Pak cca 20% žluté potraviny, které obsahují o něco méně mikronutrientů i vlákniny a nakonec občas cca 10% červených potravin, které skvěle chutnají, ale kromě kalorií nenabízí moc další výživy.

Samozřejmě je nutné najít nějaký rozumný kompromis.

Jedna věc je ideální rozložení 70:20:10 a něco jiného pak individuální rozložení, které je praktické.

Někomu pomůže dosáhnout a držet výsledek poměr 50:30:20. Někdo bude potřebovat 80:15:5.

Absolutní čísla nejsou důležitá. Fungovat může milion přístupů.

Najdi si takový, který ti pomůže ovládnout kalorickou rovnováhu, jíst co nejvýživněji a zároveň je v něm prostor i pro potraviny, které by sice žádný výživář nedoporučil, ale dělají život snesitelnější, působí pozitivně na psychiku, umožňují si užít sociální situace (oslavy, setkání s kamarády,...) a díky tomu pomáhají dodržovat zbytek plánu dlouhodobě.

To je přístup, který bude fungovat dlouhodobě pro fyzické i psychické zdraví i kondici.

Jestli se chceš naučit všechny potřebné znalosti, díky kterým si budeš umět vytvořit dlouhodobě udržitelný přístup ke stravě, který pomáhá pálit tuk, budovat svaly a získat zpět sebevědomí, 

tady najdeš můj online kurz, který ti dá vše, co budeš potřebovat, abys měl informace a uměl je přeměnit na nové zdravé návyky.

- Martin